Menu

Çikolatalı Armutlu Muffin

Çikolata ve armut eşlemesi çok bilindik olmasa da ısırdığınızda dişinize gelen armut parçaları bu tarif için tüm ön yargılarınızı yıkacak.

*Tarif 3 farklı boydaki KitchenAid stand miksere göre hazırlanmıştır.

3,3 L Stand Mikser ile

6 Muffin
Hamur

100 g böreklik un
25 g toz kakao
60 g pudra şekeri
55 g tereyağı, oda sıcaklığında
20 g zeytinyağı
50 g bitter çikolata (%70 kakao), parçalanmış
1/2 çk karbonat
1/2 çk kabartma tozu
75 g süt
1 orta boy yumurta

Dolgu
1 armut (çok olgunlaşmamış)

Artisan 4,8 L Stand Mikser ile

12 Muffin
Hamur

200 g böreklik un
50 g toz kakao
120 g pudra şekeri
110 g tereyağı, oda sıcaklığında
40 g zeytinyağı
100 g bitter çikolata (%70 kakao), parçalanmış
1 çk karbonat
1 çk kabartma tozu
150 g süt
2 orta boy yumurta

Dolgu
1 armut (çok olgunlaşmamış)

Artisan 6,9 L Stand Mikser ile

12 Muffin
Hamur

200 g böreklik un
50 g toz kakao
120 g pudra şekeri
110 g tereyağı, oda sıcaklığında
40 g zeytinyağı
100 g bitter çikolata (%70 kakao), parçalanmış
1 çk karbonat
1 çk kabartma tozu
150 g süt
2 orta boy yumurta

Dolgu
2 armut (çok olgunlaşmamış)

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

KitchenAid 6'lı Muffin Kalıbı Seti (yağlanmamış)

Pişirme süresi: 20 dakika

Armutları ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın, sonra her bir yarımı üç dilime bölün.

Kek malzemelerini kaba koyup çırpma teliyle kremamsı kıvama gelene kadar karıştırın (hız ayarı 2–4). Malzemeler birbirine karışır karışmaz çırpmayı durdurun.

Karışımı muffin kalıplarına eşit paylaştırın ve her birinin üstüne bir dilim armut koyun.

Kekleri önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Tel ızgarada 10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra kalıplardan çıkarın.

Afiyet Olsun!

Etiketler: muffin
Compare