Menu

Sarı Leblebinin İzinde: Leblebili Kek ve Kurabiye

Sarı leblebinin kalori yönünden düşük sağlık açısından faydalı olduğunu biliyor muydunuz?

Badem, yer fıstığı ve fındık gibi kuru yemişler birçok tarifte karşımıza çıkıyor. Özellikle de kek ve kurabiyelerin olmazsa olmazı denilebilir. Sarı leblebi ise yeni yeni mutfaklarda farklı kullanımıyla karşımıza çıkan bir lezzet.

Öyle olmakla birlikte kökeni 7000 yıl öncesine dayanıyor bizim coğrafyamız için. Nohuttan yapılan bu tarihi yemişin yaşam kalitemize katkısı ise yadsınamaz bir gerçek.

Sarı leblebi yağ oranı ve kalorisi düşük olmasının yanı sıra oldukça da faydalı bir yemiş. İçerisinde barındırdığı zengin A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, bakır, potasyum ve yüksek miktarda sodyum içerir. Lif bakımından zengin olan sarı leblebi; kalp ve böbrek sağlığından, cilt ve saç sağlığına kadar birçok alanda fayda sağlar ve bol su ile tükettiğinizde tokluk hissini artırır.

İşte bir çok faydası bulunan sarı leblebinin mutfakta kullanım alanını geliştirmek için hazırladığımız, leziz tariflerimiz:

Leblebili Kurabiye

Malzemeler

  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 bardağı leblebi (toz haline getirilmiş)
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Leblebili Kurabiye

Yapılışı

Pudra şekeri ile sıvı KitchenAid stand mikserinizin haznesine ekleyerek çırpın. KitchenAid mutfak robotunda toz haline getirdiğiniz leblebileri ve unu ekleyerek iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde koparttığınız hamur parçalarını avucunuz içinde yuvarlayarak, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında üstü kızarana kadar pişirin. Leblebili kurabiyeleriniz servise hazır.

Leblebili Kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı leblebi (toz haline getirilmiş)
  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Yapılışı

Keki hazırlamaya başlarken yumurta ve şekeri KitchenAid stand mikserinizin haznesine ekleyerek çırpın. Sıvı yağ, süt ve KitchenAid mutfak robotunda toz haline getirdiğiniz leblebileri ekleyerek iyice karışana kadar çırpma işlemine devam edin. Kalan malzemeleri ekledikten sonra unu yavaş yavaş hamura katın ve karıştırın. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 35 dakika pişirin. Leblebili kekeniz servise hazır. Afiyet olsun.

Leblebili Kek

Etiketler: leblebi kek kurabiye
Compare