Menu

KitchenAid Stand Mikser ile İçli Köfte Tarifi

İyi içli köfte yapmanın sırrı hamurunun kıvamında gizlidir. İyi bir köfte hamuruna istediğiniz gibi şekil vermek kolaydır. İşte size yoğurma zahmetine girmeden, doğru kıvamı yakalayacağınız KitchenAid Stand Mikser ile hazırlanan içli köfte tarifi.

KitchenAid Stand Mikser ile İçli Köfte Tarifi

Malzemeler

Hamuru için
İki bardak ince bulgur
Üç bardak kaynar su
İki yumurta
Dört kaşık galeta unu
İki kaşık un
Bir tutam tuz

İçi için

Yarım kilo az yağlı kıyma
Bir kaşık biber salçası
Bir büyük soğan
Bir tutam kekik
Bir fiske karabiber
Bir fiske tuz

KitchenAid Stand Mikser ile İçli Köfte Tarifi

Yapılışı

Kaynar su eklediğiniz ince bulguru ağzı kapaklı bir kapta yumuşayıncaya kadar bekletin. KitchenAid Stand mikserinizin kasesine alın. 2 yumurta, galeta unu, un ve tuzu ekleyip yoğurma aksesuarı ile yoğurun. Arada kenarlarını sıyırarak özdeş bir hamur elde edin. Orta sert bir kıvam aldığında işlemi sonlandırın ve 15 dakika dinlendirin. Hamurunuz hazır. İçi için büyük bir soğanı ince ince doğrayın, az yağ eklenmiş bir tavaya koyun, soğanı kavurun, kıymayı, baharatları ve en son salçayı ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız bulgur hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve içlerini elinizle açarak çukurlaştırın. Bu oyuk kısımlara kıymayı koyun, düzgünce kapatarak içli köftelerinizi tamamlayın. Kızgın ve derin yağda köftelerinizi kızartarak servise hazırlayın. Afiyet olsun. İç harca isteğe göre ceviz parçaları ekleyebilirsiniz.

Compare